BUDINO AL CACAO IPOCALORICO
Provenienza: ignota
Data: 9/6/1994
Ingredienti:
7 | cucchiai | wheat cream
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| | acqua | q.b. secondo le dosi sulla scatola della wheat cream
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3 | cucchiai | cacao amaro
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2 | cucchiai | zucchero scuro | possibilmente fino
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1 | | uovo
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| | nocciole
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| | brandy
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| | zucchero | per fare un caramello con cui cospargere l'interno dello stampo
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Sciogliere il cacao nell'acqua sul fuoco e, quando sta per bollire, aggiungere
la wheat cream (in italiano non so com'è tradotta, potrebbe essere
semola o qualcosa di simile). Rimescolare continuamente, finché il composto
non diventa consistente. Spegnere il fuoco, aggiungere le nocciole e lo
zucchero e (quando si sarà raffreddato un poco) pure un uovo sbattuto.
Far caramellare lo zucchero nello stampo
e cospargerne bene l'interno. Riempire col composto e mettere in forno preriscaldato
a 375'F (farsi i conti) per mezz'ora, poi scendere a 325'F per un'altra mezz'ora.
Lasciare raffreddare in forno semiaperto (se lo fai la sera diventa pronto per
la mattina).
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