BUDINO DI CIOCCOLATO ALLA NEVE

Ingredienti:

Dosi per 4:
220	g	cioccolato fondente
145	g	zucchero
1	cucchiaio	farina
4		uova
2		albumi
		zucchero a velo
1	noce	burro
		frutta

Sciogliere il cioccolato. Lavorare 4 tuorli di uovo con lo zucchero, unire la farina, il cioccolato e gli albumi montati a neve. Imburrare uno stampo, infarinarlo e versarvi il composto.

Cuocere in forno caldo a 160^o per 25 minuti. Far raffreddare, sformare il budino, spolverizzare con zucchero a velo e guarnire a piacere con frutta.

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