BUDINO CON LE MANDORLE
Provenienza: Confezione di Savoiardi
Data: 5/2/1999
Ingredienti: Per 4 persone:
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| 4 | | uova
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| 4 | dl | latte
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| 80 | g | cioccolato fondente
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| 60 | g | mandorle | sgusciate
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| 100 | g | zucchero
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| 60 | g | savoiardi
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Grattugiate il cioccolato fondente, tritate le mandorle nel mixer e sbriciolate i savoiardi.
Sbattete le uova con lo zucchero e unite a filo il latte, senza smettere di mescolare.
Aggiungete al composto il cioccolato, i Savoiardi e le mandorle. Prendete uno stampo da budino,
della capacità di un litro, precedentemente inumidito, trasferite il composto, quindi
ponetelo in una casseruola piena a 2/3 di acqua bollete e cuocetelo a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi
per circa un'ora. Togliete il budino dal forno, fatelo raffreddare a temperatura ambiente quindi ponetelo in frigorifero per almeno due ore.
Prima di servire, sformatelo su un piatto di portata e decorate a piacere.
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