CHARLOTTE ALLA CREMA

Ingredienti:

4		rossi d'uovo
200	g	burro
100	g	zucchero
1	bicchierino	rhum
1	bicchiere	marsala
30		savoiardi

Lavorate i rossi d'uovo con il burro e lo zucchero, poi unite il rhum. Disponete in un piatto i savoiardi e spruzzateli col Marsala. Imburrate una zuppiera di vetro, foderandone il fondo e le pareti (verticalmente), con i savoiardi inzuppati. Fate uno strato di composto preparato, poi uno di savoiardi, fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettete in frigo per 1/2 ora.

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