CHARLOTTE ALLA FRUTTA
Provenienza: Confezione di Savoiardi
Data: 5/2/1999
Ingredienti: Per 4 persone:
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| 3 | | banane
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| 3 | | kiwi
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| 1 | | arancia
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| 1/2 | bicchiere | succo d'arancia |
| | succo di limone |
| 300 | g | panna | montata
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| 1 | cucchiaio | zucchero
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| 15 | | Savoiardi
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Sbucciate la frutta, tenete da parte un kiwi e l'arancia per la decorazione e tagliate
il resto a pezzi non troppo piccoli. Unite un cucchiaio di succo di limone e lo zucchero,
mettete in frigo e fate riposare per 10'.
Foderate con la pellicola trasparente uno stampo a tronco di cono di 16x9 cm. Passate velocemente
i Savoiardi nel succo d'arancia e, tenendo la parte glassata rivolta verso l'esterno, foderate lo stampo.
Rifilate la parte sporgente dei biscotti con un coltellino e utilizzate i pezzetti per foderare anche il fondo dello stampo.
Spalmate sui biscotti un po' di panna in modo da tenerli fermi, poi riempite la cavità con
strati di frutta e panna alternati, fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con uno
strato di panna e mettete il dolce in frigo.
Al momento di servire, capovolgete il dolce su di un piatto di portata, eliminate la pellicola e decorate
con la frutta tenuta da parte ed affettata.
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