COPPE ALLO ZABAIONE

coppe_zabaione Ingredienti:

Dosi per 4:
100	g	zucchero
8		tuorli di uovo
4	bicchierini	marsala
8		savoiardi

Mettere in un pentolino i tuorli, lo zucchero e 1/2 bicchierino di marsala. Porre sul fuoco a bagnomaria, montare le uova con una frusta, finché non si addenseranno tanto da formare una crema soffice ed omogenea. Attenzione a non farla bollire. Adagiare sul fondo di 4 coppe 2 savoiardi, bagnarli con il marsala rimasto, versarvi sopra la crema, lasciare raffreddare e servire.

Torna al menu