CREMA ALLA MENTA

crema_menta Ingredienti:

Dosi per 4:
3/4	l	latte
4		tuorli
150	g	zucchero
80	g	farina
1	bustina	vaniglina
4	cucchiai	sciroppo di menta
		cialde	a piacere

Portare a ebollizione il latte, togliere dal fuoco e unire la vaniglina e lo sciroppo di menta. Mettere in pentola i tuorli con lo zucchero e sbattere il composto con una frusta per una ottenere una crema soffice, unire la farina e poco per volta, mescolando, il latte. Mettere sul fuoco e far addensare. Versare in 4 coppette e lasciare in frigo per almeno 1 ora. Servire con cialde.

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