CREMA ALLE PESCHE

Ingredienti:

Dosi per 4:
3		pesche
4		uova
1/2	l	latte
2	cucchiai	farina
1	bicchiere	panna
		vino bianco
		zucchero

Sbucciare le pesche, tagliarle a pezzi, metterle in una casseruola con lo zucchero e 1/2 bicchiere di vino, far cuocere per circa 20 minuti e frullare. Montare i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il latte e far bollire, aggiungere il frullato di pesche, la panna montata e mescolare. Versare in èna grande coppa, decorare con pezzetti di pesca e mettere in frigorifero per 2 ore prima di servire.

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