DOLCE DI CAFFE` AL MASCARPONE

Ingredienti:

Dosi per 6:
150	g	savoiardi
100	g	amaretti
300	g	mascarpone
150	g	zucchero
3		tuorli d'uovo
1	tazza	caffè forte
1	bicchierino	brandy
		canditi per la guarnizione

Sbattere i tuorli con quasi tutto lo zucchero e unire il mascarpone mescolando. Aggiungere a metà del composto 1 tazzina di caffè e un po' di zucchero, all'altra metà il brandy. In entrambe le parti sbriciolare gli amaretti. Foderare uno stampo con i savoiardi bagnati nel caffè zuccherato. Riempire con le 2 creme e mettere in frigo per 2--3 ore.

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