BISCOTTI AL BURRO DI PRINCETON
Provenienza: The Usenet CookBook
Data: 16/7/1993
Ingredienti:
120 | g | burro | non salato, a temperatura ambiente
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90 g. di zucchero
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150 g. di farina bianca
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1 | | uovo | grosso
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1 | cucchiaino | vaniglia | o due bustine di vanilina
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1.5 | cucchiaini di lievito in polvere | ovvero un po' più di mezza bustina
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Sbattere il burro con lo zucchero
Aggiungere le uova e lestratto di vaniglia, e sbattere fino a quando il
composto non è uniforme.
Mescolare la farina con il lievito, e poi aggiungere al resto, un po' per
volta, mescolando bene.
Modellare delle palline, rotolarle in un po' di zucchero e metterle a cuocere
in forno: 20 minuti a 175 gradi.
Mettete le palline ben distanti sulla placca o sulla teglia, perché
hanno la tendenza ad allargarsi notevolmente
Quando sono cotti, estrarre i biscotti dal forno, lasciare che si raffreddino
un po' ed inziare a mangiarli...
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