BISCOTTI AL LATTE MAGRO

Ingredienti:

500	g	farina 00
100	g	margarina
150	g	zucchero semolato
50	g	latte magro in polvere
100	g	latte parzialmente scremato
1	cucchiaio	miele
1	pizzico	sale
1	pizzico	vanilina
1	bustina	lievito

Lavorare insieme gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Su di un tagliere stendere l'impasto e con un mattarello portarlo ad un spessore di circa 2 mm. Con una formina rettangolare ritagliare i biscotti, inciderli con un coltello formando due virgole nella parte centrale, pennellarli con latte fresco e cuocerli in forno a calore moderato per 8 minuti circa.

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