GOCCE AL MIELE

Ingredienti:

Dosi per 6:
250	g	farina
8		uova
20	g	burro
abbondante		miele

Intiepidire a bagnomaria 200 gr di miele e unirvi i tuorli sbattuti, la farina e gli albumi montati a neve soda.

Ungere la piastra del forno e distribuirvi il composto a cucchiaiate.

Cuocere in forno a 180^oC per 30--40 minuti. Quando i biscotti sono ancora caldi spennellarli con un poco di miele.

NdRDalla prova che ho fatto, viene una pasta simile a quella delle lingue di gatto, quindi non usate cucchiaiate troppo abbondanti, o si spargeranno formando una frittata unica sul fondo della teglia.

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