FRITTELLE DELLA NONNA

frittelle_nonna Ingredienti:

1/2	kg	farina
3		uova
200	g	uva sultanina
4	cucchiai	zucchero
80	g	burro
2	bicchieri	latte
1	bustina	lievito
		sale
1	bicchierino	rhum
		olio
		zucchero a velo

Ammorbidire l'uva sultatina per 20' in acqua tiepida, asciugarla e unirla al rhum. Sbattere le uova, unire lo zucchero, il sale, la farina e l'uva scolata. Aggiungere il burro fuso, il latte e il lievito. Versare il composto a cucchiai nell'olio bollente e friggere le frittelle. Una volta fredde cospargerle con lo zucchero a velo e servire.

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