PANCAKES D'AVENA

Ingredienti:

4	once	farina
4	once	farina d'avena
2	once	zucchero
1/2	cucchiaino	lievito
1	cucchiaino	cremor tartaro
1/2	cucchiaino	cannella
1	presa	sale
1		uovo
		latte

Mescolare tutti gli ingredienti asciutti. Disporli a fontana e versare al centro l'uovo sbattuto. Mescolare bene. Versare gradualmente e sempre mescolando abbastanza latte da formare una crema piuttosto densa.

Versare la mistura a cucchiaiate su di una piastra imburrata calda od in una padella. Cuocere finché non sono dorati su di un lato e quindi girare. Servire caldi.

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