ROMBI DORATI DI CARNEVALE

Ingredienti:

Dosi per 4:
300	g	farina
30	g	burro
30	g	zucchero
1/2	bustina	lievito
		zucchero al velo
2	dl	latte
abbondante		olio	o strutto
		sale

Mescolare farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale. Versare a fontana sul tavolo e mettere al centro il burro a pezzetti. Impastare unendo, poco per volta, il latte. Lavorare energicamente ancora per alcuni minuti, poi stendere la pasta sottile. Ripiegare la sfoglia in 4 parti e ristenderla. Ripetere 4 volte. Infine ritagliarla a rombi. Friggerli in olio bollente e cospargerli di zucchero.

Torna al menu