ANANAS ALLA FIAMMA

Ingredienti:

Dosi per 4:
1i		ananas	da 1 kg circa
50	gr	zucchero
20	gr	burro
1	bicchiere	brandy
2		chiodi di garofano

Pulire l'ananas e tagliarla a fette di circa 1 cm. Far sciogliere il burro in una padella, unirvi i chiodi di garofano e le fette di ananas. Spolverizzare di zucchero e lasciare insaporire, girando delicatamente.

Versare metà del brandy e lasciare eva- porare. Aggiungere il rimanente brandy, fiammeggiare e servire subito.

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