BANANE AL CARTOCCIO

Ingredienti:

Dosi per 4:
4		banane	mature
4	cucchiai	gelatina di albicocche
1	bustina	vaniglina
4	cucchiai	zucchero
4	cucchiai	liquore all'amaretto
		marsala secco

Mettere sul fuoco una piccola casseruola con la gelatina, il liquore, lo zucchero e la vaniglina; mescolare fino a formare una salsa piuttosto densa. Disporre su 4 fogli d'alluminio le banane divise a metà. Rialzare i bordi dei fogli e irrorare le banane con la salsa di albicocche. Chiudere i fogli a cartoccio, adagiarli sul cestello e cuocere per 10'. Guarnire con panna montata.

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