BANANE ALLA FIAMMA

Ingredienti:

Dosi per 4:
4		banane	mature
		succo di 2 arance
4	cucchiai	zucchero
4	cucchiai	brandy
60	g	burro

Fondere il burro, aggiungere lo zucchero, il succo di arancia e mescolare gli ingredienti. Aggiungere le banane e girarle delicatamente perché assorbano bene il sugo. Quando il fondo di cottura tenderà a caramellarsi versare il brandy, lasciare che si scaldi bene, quindi inclinare il tegame e infiammare. Servire subito.

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