CILIEGE AL VINO ROSSO

Ingredienti:

Dosi per 4:
1	kg	ciliege
300	g	zucchero
1		limone
1	pezzetto	cannella	in stecca
1	dl	gelatina di ribes
		vino rosso

Lavare le ciliege, snocciolarle, metterle in una casseruola, unire lo zucchero, la buccia del limone tagliata a listarelle, la cannella, la gelatina di ribes e tanto vino quanto basta a ricoprire a filo la frutta.

Portare ad ebollizione, far cuocere per 10 minuti, lasciar riposare, versare in una coppa e servire ben fredde.

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