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COCOMERO ALLA SICILIANA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:

1 kg cocomero
200 g zucchero
80 g amido di mais
50 g pistacchi tostati, non salati
30 g cioccolato fondente

Passare al setaccio la polpa di cocomero, unire l'amido di mais, lo zucchero e mescolare per bene. Mettere in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire unire i pistacchi e il cioccolato fondente a pezzetti.

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