COPPA ALLA FRUTTA

coppa_frutta Ingredienti:

Dosi per 4:
400	g	frutta a piacere
3	cucchiai	zucchero
		scorza di limone
1		uovo
1	cucchiaio	maizena
150	g	latte
biscottini a piacere

Tagliare a fettine la frutta, tenerne un po'da parte e unire al resto 1 cucchiaio di zucchero e un pezzo di scorza di limone. Scaldare il latte con la scorza di 1/2 limone, lavorare l'uovo con lo zucchero, incorporarvi la maizena setacciata e diluire con il latte filtrato. Cuocere il composto mescolando spesso. Far raffreddare la crema e unire la frutta. Servire con biscottini a piacere

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