MACEDONIA AGLI AGRUMI

macedonia_agrumi Ingredienti:

Dosi per 4:
2		pompelmi	gialli
2		pompelmi	rosa
2		limoni
3		arance
4	cucchiai	zucchero

Sbucciare i pompelmi eliminado anche la pellicina bianca, quindi dividerli a spicchi, pelarli al vivo e metterli in una terrina. Sbucciare al vivo i limoni, tagliarli a fettine e unirli ai pompelmi. Cospargere con 2 cucchiai di zucchero e lasciare macerare per qualche minuto. Spremere le arance, filtrarne il succo e versarlo sulla macedonia. Unire lo zucchero rimasto e mettere in frigo per 30' prima di servire.

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