MELE AL CALVADOS

Ingredienti:

Dosi per 4:
4		mele renette	grosse
6	cucchiai	zucchero
1	bicchiere	vino bianco
1	biccherino	Calvados
1	pezzetto	cannella
2		chiodi di garofano

Fate caramellare in una casseruola 4 cucchiai di zucchero, poi adagiatevi le mele bagnandole col vino, il Calvados e 1/2 bicchiere d'acqua. Spolverizzate con lo zucchero rimanente, unite la cannella, i chiodi di garofano e cuocete a recipiente coperto a fuoco basso per un' ora irrorando ogni tanto le mele con il proprio sugo.

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