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MELE AL CARTOCCIO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 9/2/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

6 mele renette
zucchero
burro
acquavite di frutta come distillato di pere

Preparare le mele togliendo il picciolo senza romperle e cavando fuori il torsolo. Nel cavo lasciato dal torsolo mettere un pizzico di zucchero, una nocciolina di burro e un po' di acquavite.

Rimettere a posto il picciolo con la sua calottina; avvolgere ogni mela in un foglio di alluminio e farle cuocere sulla placca del forno, diritte.

Sfornarle e servirle con il cartoccio.

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