MELE IN DOLCEZZA

Ingredienti:

Dosi per 4:
4		mele	non farinose
30	g	burro
1	cucchiaio	uvetta
1	cucchiaio	pinoli
		brandy
		scorza di mezzo limone	grattugiata
2	cucchiai	zucchero
2	dl	panna	da montare

Pulite e tagliate le mele a spicchi di 2 cm. di spessore. Sciogliete il burro in una larga padella, unite le mele e fatele saltare per 5', scuotendo e mescolando con la paletta per non romperle. Unire uvetta, pinoli, una spruzzata di brandy, la scorza di limone e lo zucchero e proseguire la cottura per 5', scuotendo la padella. Servite con la panna montata.

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