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GELATO DI ALBICOCCHE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:


300 g albicocche
300 g zucchero
panna montata

Mettere al fuoco lo zucchero con mezzo litro circa di acqua e tenere lo sciroppo in ebollizione per 2-3 minuti. Passare la polpa delle albicocche al setaccio, mescolarla allo sciroppo freddo e unire la panna. Versare il tutto in una grande coppa, mettere a congelare nel freezer e servire nelle singole coppe.

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