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GELATO DI RICOTTA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:

450 g ricotta
3 uova
5 cucchiai zucchero
4 cucchiai brandy
salsa di cioccolato

Montare a spuma i tuorli e lavorarli con lo zucchero, il brandy e la ricotta setacciata.

Mescolare bene, mettere il composto in uno stampo a cassetta foderato di alluminio e lasciare in freezer per circa 2 ore.

Servire il gelato tagliato a fette con salsa di cioccolato calda.

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