CONFETTURA D'AUTUNNO
Provenienza: Cameo
Data: 31/3/1995
Ingredienti:
600 | g | ananas
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400 | g | mele renette
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1 | bustina | Fruttapec Cameo | (pectina)
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800 | g | zucchero
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Mondare, sbuc:ciare la frutta e
tagliarla a pezzetti fini, quindi
metterla in una pentola alta e
mescolarvi la pectina. Portare
ad ebollizione e far bollire per
un minuto circa, mescolando
in continuazione, e aggiungere
solo ora, gradatamente, lo
zucchero. Riportare ad
ebollizione e sempre
mescolando far bollire per 10
minuti a fuoco vivace. Togliere
dal fuoco e mescolare per un
minuto circa, facendo dissolvere
I'eventuale schiuma. Versare la
confettura fluida ancora bollente
in vasetti preriscaldati e chiudere
ermeticamente. Capovolgere i
vasetti per 5 minuti.
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