FANTASIA DI PRIMAVERA
Provenienza: Cameo
Data: 1/4/1995
Ingredienti:
400 | g | fragole
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300 | g | pesche noci
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200 | g | albicocche
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100 | g | banane
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1 | bustina | Fruttapec Cameo | (pectina)
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800 | g | zucchero
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Mondare,sbucciare e tagliare la
frutta a pezzetti molto fini,
quindi metterla in una entola
alta. Mescolarvi il frultapec.
Portare ad ebollizione e far
bollire per un minuto circa,
mescolando in continuazione, e
aggiungere solo ora,
gradatamente,lo zucchero.
Riportare ad ebollizione e
sempre mescolando far bollire
per 15 minuti a fuoco vivace.
Togliere dal fuoco e mescolare
per un minuto circa facendo
dissolvere l'eventuale schiuma.
Versare la confettura fluida
ancora bollente in vasetti
preriscaldati e chiudere
ermeticamente.
Capovolgere i
vasetti per
5 minuti.
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