FETTE DI MERINGA AL COCCO
Provenienza: ``Favourite tea-time recipes" by Carole Gregory
Data: 16/7/1993
Ingredienti:
Per la base:
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3 | once | margarina
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4 | once | zucchero
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2 | | tuorli
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2 | cucchiai | latte
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6 | once | farina
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| | lievito | proporzionato alla farina
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1/2 | cucchiaino | sale
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Copertura:
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2 | | chiare d'uovo | montate a neve ben ferma
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2 | once | cocco | essicato
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4 | once | zucchero
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1 | oncia | nocciole
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1 | oncia | ciliegie candite
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Ungete una tortiera piatta e riscaldate il forno a 350oF.
Sbattete la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto
cremoso, quindi aggiungervi il resto degli ingredienti.
Premere bene l'impasto sul fondo e sui bordi della tortiera.
Mescolare gli ingredienti della copertura e metterli nel guscio
preparato.
Cuocere per 20 minuti o finché di un marrone pallido.
Tagliare a fette.
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