RAVIOLI REGGIANI

Ingredienti:

Dosi per 4:
500	g	farina
150	g	burro
100	g	zucchero
150	g	latte
2		uova
		marmellata di cotogne

Impastate la farina, il burro, lo zucchero, il latte e le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo che spianerete all'altezza di 1--2 millimetri. Ricavatene dei cerchi di 10 centimetri. Preparate un composto di marmellata, zucchero e cannella, mettetene un cucchiaio su ogni cerchio e chiudete bene i lembi. Disponete i ravioli sulla piastra del forno, spennellateli con l'uovo sbattuto e fate cuocere a 180' per 30 minuti.

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