CLAFOUTIS AI FICHI

Ingredienti:

Dosi per 4:
4	dl	latte
3		uova
70	g	farina
50	g	burro
200	g	zucchero	di canna
12		fichi	verdi

Unire 160 g di zucchero alle uova e sbattere bene, amalgamare poi la farina poco per volta e diluire con il latte. Sbucciare i fichi, tagliarali a metà verticalmente e disporli sul fondo di una pirofila imburrata e cosparsa di zucchero. Versare il composto sui fichi, distribuirvi il resto del burro a fiocchetti e il rimanente zucchero. Cuocere in forno a 220' per circa 20 minuti.

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