CROSTATA BELFIORE
Provenienza: Confezione di mais
Data: 23/2/1995
Ingredienti:
1 | confezlone | peste frolla | surgelata
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1/2 | l | latte
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1 | scatola | mais
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1 | bustina | veniglia
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4 | | uova
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2 | cucchiai | fecola
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150 | g | zucchero
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150 | g | burro
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| | zucchero a velo
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1 | tevoletta | cioccolato fondente
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Ponete il meis ben scolato in una casseruola con il latte e
la veaniglia portando ad ebollizione. Scolatelo e racccogliete
iI latte. Mentre li montate, unite ai tuorli lo zucchiero,
finché il tutto sarà spumoso, quindi aggiungete la fecola
e, piano piano, il latte ponendo la crema sul fuoco molto
basso e facendola addensare. Toglietela dal fuoco, lascialela
intiepidire e aggiungete il mais ed il cioccolato fondente
tagliato a scagliette. Intanto avrete scongelato la pasta
frolla: stendetela con un mattarello e foderatene uno stampo
da crostete ripiegendola ai bordi e pizzicottandola tutto
intorno. Riempitela con la crema preparata in precedenza,
livellatela, cospargete di zucchero a velo e ponete in forno
per circa 40 minuti.
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