CROSTATA DI CREMA AL LIMONE

Ingredienti:

Dosi per 4:
450	g	pasta frolla	surgelata
80	g	zucchero
30	g	fecola di patate
50	g	burro
2		uova
2		limoni

Far bollire lo zucchero con 3 dl di acqua aromatizzata con la scorza di limone, unire la fecola stemperata con il succo di limone, far bollire, levare dal fuoco, aggiungere i tuorli, il burro e rimettere sul fuoco per 5 minuti. Foderare una teglia imburrata con la pasta frolla, infornare per circa 30 minuti, far raffreddare, riempire di crema al limone e servire.

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