DOLCE DI PANE DELIZIA

Ingredienti:

Dosi per 4:
500	g	pane	raffermo
1	dl	latte
200	g	zucchero
100	g	burro	fuso
3		uova
3		mandorle amare
40	g	mandorle dolci	pelate
150	g	amaretti
1	bicchierino	liquore all'amaretto
		la scorza di 1/2 limone	grattugiata
		burro	per la tortiera

Macerare il pane nel latte per 4 ore. Passarlo al setaccio, unire lo zucchero, il burro fuso e il liquore, mescolare energicamente, unire le uova e le mandorle tritate. Incorporare gli amaretti pestati e la scorza di limone. Sistemare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 300'C per 30'.

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