DOLCE DI RICOTTA (VARIANTE CON LE NOCI)

Ingredienti:

3		uova
3	hg	zucchero
3	hg	farina
3	hg	ricotta
		la buccia grattugiata di un limone
1	bustina	lievito
2	hg	noci

Frullare bene le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta, poi la farina, il limone, il lievito ed infine le noci spezzettate. Infornare a 150'C e cuocere per 1 ora circa in una teglia imburrata.

Rispetto all'originale (ricetta DOLCE DI RICOTTA), la torta perde un po' della sua semplicità, ma è migliore.

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