SFORMATO DI PERE

Ingredienti:

Dosi per 4:
500	g	pere burrose
3		uova
100	g	zucchero
1		limone

Sbattete in una terrina le uova intere con lo zucchero, unite poco alla volta il latte tiepido e la buccia di limone grattugiata. Sbucciate le pere e tagliatele a fette sottili. In una tortiera rotonda (quella per la pizza va benone) disponete su un unico strato le fette di pere e versatevi sopra la crema, uniformemente. Cuocete in forno preriscaldato a 180^oC per circa un'ora.

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