SORPRESA AI TRE FRUTTI

Ingredienti:

200	g	farina bianca
200	g	zucchero
2		uova	grosse
150	g	margarina
70	g	burro
2		mele
2		pere
4		mezze pesche sciroppate
1		bustina di lievito	(15 g)
sale

In una terrina impastate la farina con lo zucchero, le uova ed un pizzico di sale. Aggiungete il burro e la margarina sciolti, quindi incorporate il lievito, la frutta a pezzettini e 4 cucchiai dello sciroppo di conserva delle pesche.

Versate il composto in uno stampo da ciambella unto di burro e cosparso di farina: cuocete in forno preriscaldato a 180' per mezz'ora.

Potete servire il dolce ancora tiepido, ma anche freddo è squisisto.

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