TORCOLO AL CACAO

Ingredienti:

Per 6--8 persone
120	g	farina
150	g	burro
3		quova
175	g	zucchero
70	g	cacao amaro
150	g	latte intero
15	g	lievito in polvere

In una terrina lavorate il burro con lo zucchero, indi aggiungere gradualmente la farina, i tuorli d'uovo (uno alla volta), il latte tiepido in cui si sarà sciolto il cacao, un pizzico di 9sale ed il lievito in polvere.

Montare a neve i bianchi d'uovo e poi amalgamare con molta delicatezza all'impasto.

Versare il tutto in uno stampo per ciambelle imburrato e cuocere al forno (175') per 40 minuti.

Sfornare subito e spolverare la superficie con cacao dolce o zucchero a velo.

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