TORTA DI ALBUMI

Ingredienti:

Dosi per 4:
6		albumi
100	g	burro
200	g	zucchero
50	g	farina
50	g	fecola di patate
1	bustina	lievito per dolci
		sale
50	g	noci tritate

Mettete in una terrina tutti gli ingredienti tranne gli albumi, che monterete a neve soda a parte. Per ultimo incorporateli agli altri ingredienti e versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Mettete a cuocere nel forno a 200^oC per 35 minuti.

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