TORTA AL MASCARPONE

torta_mascarpone Ingredienti:

Dosi per 4:
1		pan di spagna	da 20 cm di diametro
		caffè zuccherato
2		tuorli
3	cucchiai	zucchero
200	g	mascarpone
2		albumi
		cioccolato fondente

Tagliare in 3 strati il pan di spagna. Spruzzare ogni disco con il caffè, lavorare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e gli albumi montati a neve. Farcire e ricoprire la torta con la crema e il cioccolato grattugiato.

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