TORTA DI MELE

Ingredienti:

250	g	farina
70	g	burro
150	g	zucchero
2		uova
3/4	bicchiere	latte
1/2	bustina	lievito per dolci
1	kg	mele renette

Sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte, il burro sciolto a bagnomaria e la farina. Mescolare energicamente per qualche minuto e, infine, aggiungere il lievito. In una tortiera imburrata sistemare lo impasto e disporvi a raggiera, infilandole di taglio, le mele tagliate a fettine. Cuocere in forno già caldo a 200^oC per circa 1 ora.

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