TORTA ALLE OVETTE

Ingredienti:

1		pan di spagna
		zucchero a velo
150	g	mascarpone
2		tuorli
		alchermes
15--20		ovette di Pasqua	ricoperte di zucchero colorato
200	g	panna montata	dolcificata

Tagliare a metà il pan di spagna. Sbattere i tuorli con 2 cucchiai di zucchero a velo, unire il mascarpone e 1 bicchierino di alchermes. Spalmare la crema ottenuta sul disco di pan di spagna. Ricomporre il dolce, formare sulla sua superficie, con una apposita siringa, tante coroncine di panna e al centro di ognuna mettere un ovetto colorato.

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