TORTA DI PANE DI MAMMA ANTONIETTA
Provenienza: Davide A. Ricci (FidoNet)
Data: 26/10/1991
Ingredienti:
1 | kg | pane
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2 | l | latte
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1 | hg | burro
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2 | hg | zucchero
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1 | scatola | cacao
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1 | hg | uvetta
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70 | g | pinoli
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2--3 | | uova
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| | zucchero vanigliato | per guarnire
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Tagliare il pane a fette e bagnarlo con il latte:
lasciarlo a bagno per circa due ore.
Passare al passaverdura, unire il burro fuso, le uova, il cacao, lo
zucchero e l'uvetta precedentemente lavata, asciugata e infarinata.
Versare il miscuglio in una teglia unta e cosparsa di pangrattato.
Cuocere in forno abbastanza caldo: è pronta quando uno stecchino immerso
nella torta esce asciutto.
Consigli : non mangiatela appena fatta, altrimenti puo' rimanere
``pesantuccia"....
Se lo spessore della torta è basso, viene più buona perché fa
più crosta.....
L'aspetto finale sembra quello del castagnaccio.
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