TORTA DI RISO CON PANNA

Ingredienti:

1	pezzetto	burro
1	scodella di riso e latte	già cotto
1	po'	panna
3	cucchiai	zucchero
		scorza di un limone
2		uova

Far liquefare il burro, aggiungere il riso e latte, la panna, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene, aggiungere i due tuorli e poi le due chiare sbattute a neve. Ungere una tortiera, stenderci la pasta, spolverare di zucchero e cuocere al forno.

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