TORTA DI ZUCCHINE AL CIOCCOLATO
Provenienza: Roberto Piola (FidoNet)
Data: 3/6/1994
Ingredienti:
Per la torta:
|
|
125 | g | burro
|
|
250 | g | zucchero bruno | o miele
|
|
125 | g | zucchero bianco
|
|
1/2 | tazza | d'olio
|
|
3 | | uova
|
|
1/2 | tazza | latte
|
|
1 | cucchiaino | vaniglia
|
|
1/2 | kg | farina
|
1/2 cucchiaino di spezie miste
|
1/2 cucchiaino aggiuntivo di cannella
|
1/2 cucchiaino di sale
|
2 bustine di lievito
|
4 cucchiai di cacao
|
|
1/2 | kg | zucchine | assicurarsi che siano dolci, non amare
|
Per la copertura:
|
|
200 | g | cioccolato | fondente
|
|
2 | cucchiai | latte
|
|
1 | | uovo
|
|
|
Mescolare burro, zucchero (o miele) ed olio fino a renderli cremosi.
A questo punto aggiungere le uova, il latte e la vaniglia, e mescolare.
Setacciarci dentro farina, spezie, sale, lievito e cacao ed amalgamare bene.
Dulcis in fundo, incorporare le zucchine grattugiate.
Cuocere 25 minuti a 325oF (ovvero 160--170oC).
Quando esce, fare raffreddare e cospargere con una glassa al cioccolato
ottenuta facendo fondere a bagnomaria il cioccolato con un pochino
di latte, ed incorporando anche un uovo per renderla lucida.
Le zucchine praticamente non si sentono, ed è ottima.
Torna al menu
|
CONSIGLI