CREMA

Ingredienti:

1/2	l	latte
2		rossi d'uovo
4	cucchiai	zucchero
2.5	cucchiai	farina
		buccia di limone
		cannella	o vaniglia

Montare i rossi con un po' di latte, lo zucchero e la farina; aggiungere l'altro latte, la buccia di limone ed un pezzetto di cannella; far cuocere a fuoco moderato mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Aggiungere alla fine un po' di vaniglia in polvere.

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