FRAPPE

Ingredienti:

200	g	farina
40	g	burro o strutto
2		uova
1	cucchiaio	zucchero
1 limone
		sale
		olio di semi
		zucchero a velo

Impastare rapidamente uova, burro o strutto, zucchero, una presa di sale e la scorza grattugiata del limone e lasciar riposare la pasta per 30 minuti. Tirare una sfoglia sottile, tagliarla a striscioline, friggerle in olio bollente, scolarle, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.

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