ZUCCHERO SPEZIATO
Provenienza: FidoNet (Daniela Ferlini)
Data: 23/8/1992
Premetto che neanch'io amo il the zuccherato, ma ho scoperto e sperimentato
uno zucchero speziato che è decisamente buono, sia con il tè che nelle
tisane:
Ingredienti: | | zucchero |
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| | scorza d'arancia lavata ed asciugata | solo la parte arancione e non trattata
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| | chiodi di garofano |
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| | cannella |
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Tritare il tutto finissimamente con un frullatore alla massima velocità.
Far asciugare lo zucchero (la scorza d'arancia conferisce, oltre al
profumo, anche umidità) in un luogo caldo areato mescolando spesso ed
eventualmente frantumando i grumi che dovessero formarsi.
Un cucchiaino di questo intruglio nell'impasto di una crostata o in una
crema pasticcera le rendono profumatissime.
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